由于餐饮业的迅猛发展，人们对饮食文化也有了进一步了解和认知，以往的餐厅已经远远不能满足人们的需求。作为餐厅老板也应该意识到现如今餐饮行业的竞争是非常残酷的。想有一个可观的翻台率、客流量、认可度这些因素与餐厅设计是分不开的。

由于餐厅空间有限，所以很多建材与设置装备部署，均应作经济有序的组合，以表现出情势之美。所谓情势美，便是全体与部门的调和。简单平面布局益于形成统一的概念，但往往容易因单调而失败；复杂的平面布局富有变化多样的趣味，但却容易散乱。布置得当时时，加一份则多，减一份嫌少，移去一部分则有失去谐调之感。因此，餐厅设计时要运用适度的规律把控秩序的内涵，才能求取灵活而又完整的平面效果.在餐厅设计空间时，由于备用物料所需空间的差异化，其组合运用亦各不雷同，必须思量种种空间的适度性及各空间构造的合理性。

无论是餐饮区位于哪里有一个共同点，那就是必须靠近厨房，方便提供便利。除了餐桌，椅子，餐厅应伴随着食品和饮料柜，用来存放餐具，饮料和眼镜的一部分，从盖单元，餐巾纸等配件。这个小餐厅柜台，使用起来非常方便，也可作为一个很好的装饰品。

餐厅内部其布局设计首先由其面积决定。由于现代城市人口密集度高，寸土寸金，对空间作有效的利用尤为重要。从生意上着讲，首先考虑的事就是每位顾客可以利用的空间。餐厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。餐厅设计合理布局是影响餐厅设计效果至关重要因素。

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