一家顾客喜爱的餐厅一定不是单方面做的好就可以了餐厅设计的品位和特色也成为现代餐厅成功的必要条件。那么影响餐厅设计效果的因素有哪些。

毫无疑问，餐厅设计时的定位要有强烈的经济气息以及功能鲜明的环境氛围。比如旅游胜地的度假型餐厅，在设计上主要是针对不同层次的旅游者，为其提供品质卓越的休息、餐饮和健身康乐的现代生活场所。商务餐厅一般应具有良好的通讯条件，具备大型会议厅和宴会厅，以满足客人签约、会议、社交、宴请等商务需要。

在餐厅设计中，经营者要向设计师提供一个功能表，设法使他们明白餐厅的经营活动和日常工作是如何进行的，只有这样，设计师才会为管理者设计出最富有效率、最经济实用的餐厅。餐厅在设计时应充分考虑未来经营并以获取利润为主要出发点，一个完美的餐厅设计其根本宗旨是如何使其适用和实现盈利。

顾客就是上帝，满足客人的需求无疑更是餐厅设计需要下大工夫解决的问题。首先要仔细研究客人的喜好，比如对材质的感觉，对颜色的偏好等；还有就是要注重客人的期待心理，客人对餐厅的印象和感受是影响客人能否再次光临餐厅的重要因素，这一点极其重要，因为客人在来餐厅之前，在心里会对餐厅怀有一种潜在的期待，渴望餐厅能够具备温馨、安全的环境，进而渴望这个餐厅能给他留下深刻的印象，最好有点惊喜，有点独特。餐厅投资人要迎合客人心理需求才会产生好的回报，而通过设计来实现这个需求是餐厅设计者责无旁贷的任务。

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