现代餐厅装修设计对于环境氛围的营造非常重要，一个良好的就餐氛围能影响一个餐厅的经营效果，而在营造良好环境氛围的前提下就是要能做好餐厅环境布局。只有注重餐厅总体的环境布局，才能够在视觉和氛围上营造出更好满足消费者的基本需求。这是因为任何一家餐厅要满足的消费者都是属于单独的个体，每一个人对于口味以及环境审美都有着各自不同的看法，消费心理也都互相存在着一定的差异。

餐厅设计的总体布局是由流动空间、使用空间、工作空间三大空间要素的完美组织所共同创造的一个整体。既然作为一个整体，餐厅的空间设计首先就必须要符合接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还应当要追求更高的审美和艺术价值。在原则上而言，餐厅的总体平面布局根本是不可能有一种放诸四而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。

餐厅内部餐饮空间设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。

由于餐厅空间有局限性，因此会用到很多的建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓的形式美，就是全体与部分相和谐。简单的平面配置赋予统一的空间概念，但容易因为太过单调而达不到好的效果。复杂的平面布局赋予变化的趣味性，但却容易出现松散的情况。只要配置比较得当的时候，增添一份则多，去掉一份又嫌少，移去一部分则又将失去整个空间的和谐之感。

因此，在进行餐厅装修设计的时候，还是要学会运用适度的规律，并且要能够把握好秩序的精华，这样才能创造较为完整而又灵活的平面效果.在设计餐饮空间的时候，由于设备所需空间大小各异，其组合运用也都存在各不相同，因此，在设置的时候必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。

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