餐饮行业的竞争已经上升为菜品、服务和环境的综合竞争。菜品和服务是大多数餐厅都可以满足消费者的，而餐厅环境却是决定餐厅能否立足于餐饮市场的关键因素。

1、灯光，让顾客目光更聚焦

正确利用好光线，能为餐厅加分不少。餐厅设计的灯光运用好，能让菜品显得更有食欲。多数餐厅对灯光的处理已经颇具心得，在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯，并确保集中于座位顶部的光线亮度。这不仅能让顾客的注意力集中于餐品，还能更好的凸显菜品的色泽和饱满度。

2、玻璃，让视觉效果更大化

正确利用好餐厅设计光线，能为餐厅加分不少。视野开阔的餐厅，经常受到消费者的追捧。在不少餐厅设计中，多多少少都融入了玻璃元素，为的就是开拓餐厅的整体空间视野，营造通透感。

3、音乐，强化环境氛围

餐厅背景音乐能够强化与餐厅内部环境相适应的氛围，给餐厅顾客带去视觉与听觉的双重享受，也避免了因可人过多造成的嘈杂以及客流较少带来的些许尴尬，是极佳的环境调节"软兵器"。

4、色彩、带来视觉冲击力

一般来说，年轻的女性消费者和儿童都比较喜欢色彩鲜艳、单纯的就餐环境，比如金黄色的蛋糕店，黄色既能激发人们的食欲，又能在最大程度上吸引年轻女性以及儿童的目光，而职业女性就比较喜欢洁净的色彩环境;年轻的男性消费者比较喜欢原始、较淡的色彩，可以彰显他们青春的魅力，而成年的男性和老人性格都比较沉稳，更倾向于灰色、蓝色等深色系的沉着色。因此，餐厅可以根据自身定位、风格以及所面对的最主要消费者的特征，来设计出适合的餐厅色彩。

5、陈列，店内夺睛的不二法宝

餐厅的展柜，软装陈列品，甚至是餐桌上的餐具，都能为餐厅设计带来极大的吸睛效用，尤其是对女性顾客有很大的吸引力。这些统统成为陈列。比如，在多数的咖啡馆或甜品店里，会使用透亮的展柜，里面摆放着各式各样的甜品，用来吸引顾客;卡通主题餐厅，借助店内的萌系摆件来吸引顾客，高级餐厅则用独特的艺术品或者花瓶摆件吸引顾客。

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