特色餐厅在设计上以创新、新颖的设计元素填充空间，使消费者真正感受到用餐氛围感。在餐饮店面设计一定要注重顾客体验,一定要在保证服务的同时,也要注意店内干净卫生。

1、定位准确

不同的定位决定了不同的设计风格。餐饮店面设计应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的店面设计风格,以及店面设计的投入和产出等相关问题。

2、重视流线设计

如果条件允许,餐饮店面设计时，散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质而且还会给清洁卫生工作带来很大方便。

3、注重客人隐私

在餐饮店面设计中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底,使得餐厅毫无挡次,空间乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。

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